Koffie verkeerd Een milde koffie met een zachte melksmaak en een romig
melkschuim. Koffie verkeerd is de benaming voor een kop koffie met qua volume
meer melk dan koffie. Verkeerd dus, want "normaal" zit er meer koffie in dan
melk. De gelijkenis met de Italiaanse cappuccino is beperkt tot de verhouding
koffie/melk. Een koffie verkeerd bevat over het algemeen geen kap van
opgeschuimde melk.
Wat is een koffie verkeerd?
Koffie verkeerd is de benaming voor een kop
koffie met qua volume meer melk dan koffie. Verkeerd dus, want "normaal" zit er
meer koffie in dan melk. Het is de Nederlandse naam van de Franse café au lait.
De koffiekop wordt voor 1/3 gevuld met hete koffie. In een kannetje wordt
voldoende hete melk geserveerd om de kop verder mee aan te kunnen vullen. Ook
kan men zowel de koffie als de hete melk in aparte kannetjes serveren, zodat de
gast zelf de verhouding koffie/melk kan bepalen.
Koffie verkeerd is de Nederlandse benaming voor een kop koffie met qua volume
meer melk dan koffie. Verkeerd dus, want "normaal" zit er meer koffie in dan
melk. Koffie verkeerd kan zowel gemaakt worden met vers gezette koffie, als met
oploskoffie.
In België wordt deze drank wel een lait russe genoemd.
De gelijkenis met de Italiaanse cappuccino is beperkt tot de verhouding
koffie/melk. Een koffie verkeerd bevat over het algemeen geen kap van
opgeschuimde melk.
Het Italiaanse equivalent voor koffie verkeerd is de caffè latte.
 |
