Irish coffee

Ierse koffie is een warme drank van koffie, gemaakt van Ierse whisky en slagroom en sterkte koffie.

Maken van Irish koffie

2 theelepels bruine basterdsuiker

3cl whiskey

1 kop sterke koffie (1dl)

1/8 l Slagroom

Vul het glas of beker met heet water, giet dit water na 1 minuut weg.

Schep de suiker in een koffiebeker. Er zijn speciale Irish coffee-glazen te koop. (je kunt ook een groot wijnglas gebruiken)

Voeg de whiskey hieraan toe.

Schenk de koffie (bij voorkeur warm) in de beker en roer het geheel totdat de suiker is opgelost.

Laat de room via een lepel boven op de koffie in de beker glijden.

Drink de Irish coffee door de room heen (dus niet van tevoren de room door de koffie roeren).