Koffie

Koffie is een warme drank die onder andere het oppeppende middel cafeïne bevat. Koffie wordt gemaakt van de gemalen gedroogde en geroosterde bonen van de koffieplant. Tijdens het roosteren (ook wel branden genoemd) ontstaan zo'n 700 verschillende stoffen. lees mee over koffie

De barista thuis

Een kopje koffie is veel meer dan het ochtendritueel van het gros van de Nederlandse bevolking. Koffie heeft talloze verschijningsvormen en smaken. Nick Pruis, meervoudig barista kampioen laat ons in deze aflevering alle ins en outs zien van het maken van het juiste kopje koffie. Soms heb je trek in een perfect opgeschuimde cappuccino of een goede latte, na het eten smaakt een espresso weer perfect. Tegenwoordig maken veel mensen ook thuis hun favoriete bakje koffie maar dit blijkt niet altijd even gemakkelijk. Vooral het opschuimen van melk en de soms bittere smaak van een espresso geven de nodige uitdagingen. Daarom geeft Nick in deze aflevering antwoord op de vraag hoe je zelf thuis voor een ultieme koffie kan zorgen. Dus wil je thuis ook de barista uithangen? Bekijk dan nu deze video in de top.
 

Irish coffee

Ierse koffie is een warme drank van koffie, gemaakt van Ierse whisky en slagroom en  sterkte koffie. Lees meer over recept Irish coffee

Koffie siroop

Maak uw koffie of cappuccino nu nog lekkerder. Kies uw favoriete smaaksensatie en geniet. Amaretto, Hazelnoot, Vanille, Kokos, Chocolade en Toffee smaak! Koffie siroop is ook lekker op roomijs en ideaal in koffie smoothies. Lees meer

Koffiebonen

Koffieboon, de vrucht van de koffieplant is een besvrucht. Elke bes bevat twee zaadjes, de koffiebonen. Doordat de twee zaadjes bij het rijpen tegen elkaar aandrukken ontstaat de karakteristieke vorm. De gedroogde en gebrande bonen van de plant dienen als basis voor koffie, een stimulerende, cafeïnehoudende drank.
 lees meer over koffiebonen

Groene koffie

Groene koffie is een natuurlijk product, door een speciaal extractieproces met de groene bonen blijven essentiële stoffen bewaard en deze zorgen er voor dat hardnekkig opgeslagen lichaamsvet omgezet wordt naar energie voor de spieren.
lees meer over groene koffie en afslanken

Oorsprong koffie

De koffie hoort oorspronkelijk thuis in Oost Afrika, en is waarschijnlijk afkomstig uit de Ethiopische provincie Kaffa, waar het bunn of bunchum genoemd werd. Arabië kan ook als het land van oorsprong worden beschouwd, omdat de cultuur van daar uit verspreid werd.

Cafeïne

Koffie (met name de stof cafeïne) zorgt voor een opwekkend effect. Door de koffie worden de bloedvaten minder elastisch. Daardoor werkt het geheugen van iemand die koffie heeft gedronken iets minder goed. Ook veroorzaakt koffie meer stress. Hierdoor ontstaat enigszins een verslavend effect.

Koffiebonen

Koffie wordt gemaakt van de gemalen gedroogde en geroosterde bonen van de koffieplant. Tijdens het roosteren (ook wel branden genoemd) ontstaan zo'n 700 verschillende stoffen. De bonen worden gemalen en ongemalen verkocht. lees meer

Koffie verslavend

Ook veroorzaakt koffie meer stress. Hierdoor ontstaat enigszins een verslavend effect. Door de stress en het minder elastisch zijn van de bloedvaten kan iemand 's ochtends meer vermoeid zijn dan anders, waardoor men koffie nodig heeft om zich wat actiever te voelen.

Koffie en gezondheid

Geen verhoogd risico op coronaire hartziekten door koffie. Koffiedrinkers kunnen gewoon genieten van hun kopje koffie. Ook een hogere koffieconsumptie (meer dan 7 koppen koffie per dag) bleek in de meta-analyse niet geassocieerd met een verhoogd risico op coronaire hartziekten (hartinfarct, angina pectoris).
 bron: koffieengezondheid.nl

Koffie en vochtbalans

Koffiedrinken telt gewoon mee bij de inname van de aanbevolen 1,5 a 2 liter vocht per dag. Ook tijdens warme dagen tellen de kopjes koffie mee om de vochtbalans op peil te houden. Voldoende vochtinname is belangrijk voor een goede gezondheid. Elk kopje koffie draagt bij aan de dagelijkse vochtbehoefte. lees meer

Koffietijd